Nos produits, un hommage à la tradition et à l'authenticité artisanale
Depuis plus de 170 ans, la Boulangerie Godefroid met tout son savoir-faire au service de produits authentiques, fabriqués avec soin et passion. Chaque pain, chaque viennoiserie et chaque pâtisserie que nous proposons est le fruit d’une longue tradition familiale, transmise de génération en génération. Voici un aperçu de ce qui fait la spécificité de nos créations artisanales.
Nos pains : la simplicité dans l’excellence
Nos pains sont le cœur de notre métier, réalisés selon des méthodes artisanales qui mettent en avant des ingrédients naturels et de grande qualité. Grâce à des recettes transmises depuis des décennies, nous produisons des pains à la croûte dorée et à la mie moelleuse, parfaits pour accompagner les repas du quotidien comme pour sublimer des moments plus festifs.
Nous proposons une variété de pains traditionnels : du pain blanc classique, au pain gris, en passant par le pain aux noix et celui aux céréales. Chacun de nos pains est conçu avec notre levain maison, qui offre un goût légèrement acidulé et une texture unique. Ce levain, préparé chaque jour dans notre atelier, donne à nos pains leur saveur distinctive et leur fraîcheur, tout en assurant une meilleure conservation. Pour les amateurs de saveurs uniques, nous avons aussi des créations saisonnières et des pains spéciaux, parfaits pour découvrir de nouvelles saveurs tout en profitant de la qualité artisanale que vous aimez.
Nos viennoiseries : le plaisir de la pure tradition française
Les viennoiseries sont sans doute ce qui représente le mieux le savoir-faire de notre boulangerie. Chaque matin, l’odeur des croissants au beurre et des pains au chocolat fraîchement sortis du four envahit notre boulangerie, apportant un peu de douceur à vos matins. Nous utilisons des ingrédients de qualité, comme le beurre de tradition française, pour garantir à chaque bouchée un goût riche et fondant.
Pour préparer nos viennoiseries, nous restons fidèles aux méthodes traditionnelles : pétrissage, laminage, et repos de la pâte pour développer un feuilletage parfait. Ce procédé, bien que long et minutieux, est essentiel pour obtenir la texture croustillante et légère de nos croissants. Chaque détail compte dans la fabrication de nos viennoiseries, de la qualité des matières premières au soin apporté à chaque étape du processus.